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Bagel de Haricots Verts et Beurre, houmous et concombre

  • 10 minutes
  • 0 minutes
  • 4 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 400 g de Haricots verts et beurre Cassegrain
  • 4bagels multicéréales
  • 1concombre
  • 1pot de tartinable houmous
  • Quelques graines germées
  • 100g de roquette
  • 3cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1échalote
  • Sel, poivre au moulin
La Recette
  • #1Pour la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'échalote finement ciselée. Saler et poivrer.
  • #2Égoutter les haricots verts et beurre.
  • #3Râper le concombre en fines lamelles.
  • #4Couvrir l'intérieur du bagel avec le tartinable houmous
  • #5Aligner les haricots verts et beurre.
  • #6Placer deux lamelles de concombre.
  • #7Parsemer de graines germées.
  • #8Accompagner d'une salade de roquette et sa vinaigrette.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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