Recettes

 
Salade de haricots verts et quinoa aux tomates confites et coriandre  »
« Hamburger » chic de haricots verts »
Gratin de coquillettes aux petits pois et saumon »
Crumble parmesan de petits pois carottes au curry  »
Croustillant de flageolet miel et cumin, jus de coriandre  »
Beignets de salsifis, sauce yaourt aux herbes  »
Wok de choux de Bruxelles, poivron et boeuf »
Croque campagne à la pomme, jambon de parme et Saint Nectaire : »
Clafoutis aux marrons et poulet  »
Galette aux pruneaux, amandes et lard grillé  »
Pizza aubergine mozzarella et poivron  »
Flan de ratatouille  »
Salade de penne aux courgettes, chèvre frais, basilic et olives noires  »
Tortillas aux haricots plats, chorizo, mozzarella et persil plat  »
Lasagne de haricots plats et jambon de Parme  »
Quiche haricots coco, chorizo et tomates cerises  »
Lentilles tièdes, roquefort et herbes fraîches »
Salade de haricots blancs, cabillaud et pesto de roquette (en verrine)  »
Crème de Haricots Blancs au foie gras et esprit de café »
Aile de raie et Pruneaux aux Amandes »
Polenta de Concassé d'Aubergine et de fromage de chèvre frais Gaspacho de tomate »
Ecrins croustillants à la ratatouille, chorizo et émulsion au parmesan »
Rosace de St Jacques aux truffes »
Tacos aux flageolets et gremolata à la coriandre »
Rossini de filet de canette et sa jardinière de légumes en millefeuille »
Cannelloni de haricots verts à la ricotta et parmesan »
Carré d'agneau en croûte d'herbes et ses flageolets à la provençale, ses fagots de haricots verts et échalotes suées »
Courgettes cuisinées à la Provençale et leur timbale de sole à la crème. »
Tatins de haricots verts caramélisés et crème fouettée à la vanille accompagnée d'un magret de canard »
Fond de petits pois dans leur jus tiède à la menthe infusée et chèvre »
Poivrons confits à la tomate et aux haricots blancs montés à l'ail et à l'huile d'olive »
Crème cappucino de lentilles aux croûtons d'andouille de Guémené rôtie »
Langoustines sautées à l'huile d'olive et poivre saveur flambées au pastis, sur un lit de petits pois et carottes et son jus »
Ratatouille Provençale et son mi-cuit de thon »
Croustillants de courgettes au thym, Queues de langoustine au pesto »
Mini viennoises de veau sur Tombée de Haricots Verts »
Suprêmes de pintadeau marinés au yaourt et épices, Timbale de Lentilles au poireau »
Salsifis au beurre fondu d'écrevisses »
Bracelets de Salsifis au crabe »
Médaillon de veau au miel, printanière à la menthe »
Filets de Daurade à l'échalote, fagot de haricots verts »
Gambas à l'ail et sa Gourmandise de pois à la provençale »
Lentilles et brochettes de poisson sauce gingembre »
Filets mignons de porc, crumble de flageolets verts »
Quasi de veau petits pois carottes mijotés dans son jus »
Haricots Beurre à la Vénitienne »
Noix de St Jacques sautées et Concassé de Tomates séchées sur dentelle de parmesan »
Tomates coeur de pigeon farcies de Concassé de Tomates séchées & gingembre, cumin »
Belle de Fontenay poêlée et Concassé d'Artichauts aux aiguillettes de poulet »
Verrine de Concassé d'Artichauts au Quinoa et saumon fumé »
Oeuf de caille au plat et Concassé de Poivrons rouges & ail, persil »
Cassolette d'Ailerons de Poulet Yakitori et ratatouille Provençale »
Bocal de Parmentier de Canard et de confit d'aubergine »
Petit carrelet, Gaufre de pomme de terre et courgette à la provençale »
Magret de canard au miel et Pruneaux aux Amandes »
Fricassée d'aiguillettes de Poulet fermier aux Marrons et Girolles »
Croustillant de Veau aux Marrons et Girolles »
Pain perdu au chèvre chaud et Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle »
Tournedos de filet mignon, écrasé de pommes de terre et Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle »
Carré d'agneau rôti au thym et petites tomates farcies de Haricots Coco »
Filet de saumon et choux de Bruxelles »
Bouchées de Lentilles, riz rouge et blanc aux herbes parfumées »
Cappuccino de pois entiers à l'esprit de lard fumé »
Fleur de courgette à la Ratatouille et basilic frais »
Croustillant de feuille de riz à l'effeuillé de jambon cru et Petits Pois Carottes »
Petits steaks de canard et Jardinière saupoudrés de Gomasio »
Poulet tendre aux épices citronnées et Gourmandise de Pois à la Provençale »
Filet mignon au curcuma et Haricots Beurre Coulis de poivron »
Mini-croque au Concassé d'Olives Noires et à la sardine »
Feta et Concassé de Poivrons rouges sur feuille d'endive »
Tarte au jambon de pays et Confit d'Aubergines »
Filets de rouget en escabèche, haricots blancs et lentilles en salade »
Filet de volaille et fagot de haricots verts au fromage Ail et fines herbes »