Salade de haricots verts, mâche, céleri & poires au gorgonzola
10 minutes 2 personnes
Découvrez notre recette gourmande de salade à base d'haricots verts. Prête en 10 minutes !
Facile
Ingrédients
- 1 boîte de Haricots Verts Cassegrain
- 1 bulbe de céleri
- 1 belle poire bio un peu ferme
- 2 belles poignées de mâche
- 40g de gorgonzola
- 1 c. à soupe d'huile de noisettes
- le jus d'1 citron
- Quelques noisettes concassées
- Fleur de sel, poivre du moulin
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Préparation
Egouttez les Haricots Verts Cassegrain.
Rincez et tranchez le céleri très finement (à la mandoline idéalement).
Tranchez également la poire en enlevant le cœur. Arrosez-la d'un peu de jus de citron.
Dressez les assiettes : arrangez les lamelles de céleri et de poires en les intercalant. Répartissez les haricots verts dessus et parsemez d'éclats de gorgonzola (que vous réalisez à la main).
Arrosez enfin d'huile de noisette et du reste de jus de citron. Parsemez de fleur de sel, de poivre et de noisettes concassées.
Astuce
“Ajoutez une touche de couleurs en glissant des grains de grenade dans les assiettes.”