Ingrédients : 

- 1 boîte de Marrons aux Girolles cuisinés à la Forestière Cassegrain

- 4 filets de poulet fermier

- 50 g de beurre salé

- sel, poivre et 1 pincée de cumin

- 1 beau bouquet de cerfeuil (pour obtenir 4 c. à soupe bombées de cerfeuil haché)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

- Hacher le cerfeuil et réserver.

- Séparer chacun des filets de poulet en 3 aiguillettes.

- Egoutter les Marrons aux Girolles dans une passette et garder précieusement la sauce forestière.

- Disposer les aiguillettes de poulet dans un saladier.

- Assaisonner de sel et de poivre et d’une petite pincée de cumin. Bien mélanger.

- Chauffer le beurre dans la poêle, rissoler les aiguillettes pour les colorer et les cuire pendant environ 10 min.

- Ajouter la sauce forestière et poursuivre la cuisson pendant 2 min.

- Chauffer les Marrons aux Girolles à la casserole.

- Mélanger rapidement les aiguillettes de poulet avec les 3/4 de cerfeuil haché.

- Servir le poulet et les Marrons aux Girolles en assiette. Parsemer avec le reste de cerfeuil haché.