2 boîtes de Gourmandise de pois Cassegrain
16 gambas
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil plat
2 c. d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation
- Commencez par hacher finement les gousses d’ail et le bouquet de persil.
- Chauffez, à feu doux pendant 6 à 8 minutes dans une casserole, la Gourmandise de pois Cassegrain.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle avant d’y saisir les gambas pendant 3 minutes sur chaque face.
- Enfin de cuisson, ajoutez l’ail et le persil en remuant avec une spatule afin que l’ail soit juste coloré, puis salez et poivrez.
- Pour finir, dressez la Gourmandise de pois Cassegrain dans le fond des assiettes, puis déposez les gambas à la verticale.