Ingrédients
Une boîte de 375 g de Courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain
4 beaux filets de sole
50 g de crème fraîche
Un œuf
Un bulbe de fenouil émincé et quelques feuilles de basilic frais pour la présentation
Fleur de sel, poivre du moulin Mise en œuvre
- Mixer les filets de sole, l’œuf et la crème et assaisonner selon votre goût.
- Remplir deux petits ramequins, préalablement huilés.
- Passer les timbales 10 mn au four, thermostat 7 / 210° C.
- Pendant ce temps, faire réchauffer à feu doux les Courgettes cuisinées à la Provençale.
- Démouler délicatement les timbales.
Présentation
- Dresser les courgettes autour des timbales.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic et un peu de fenouil. |
